我不知道為什麼大家都覺得自己煮飯是很正常的事

自己在家煮飯，而不是買其他人製作好的餐點，即使在現代社會，似乎仍然是很稀鬆平常的一件事。這好像哪裡怪怪的。試想，如果有人對你說：「我從來不聽別人無聊的音樂，我只會自彈自唱自己寫的歌！」很奇怪吧？「我不看別人寫的沒營養的書，我只看我自己的部落格！」很奇怪吧？那為什麼當你聽到「我不吃外面的垃圾食物，我都自己煮！」的時候，你卻反而覺得很好呢？這是什麼道理？

據說台灣人外食的比例，高達七成。等等……什麼「高達」？三成的人自己煮飯，算少嗎？想像一下，如果報紙寫說，全台灣有三成的人穿的衣服是自己做的，你會說很少嗎？如果全台灣有三成的人平常在家用的是自己寫的程式，而不是用其他人寫好的程式，那些資訊專家早就感動到抱頭痛哭、驚訝到滿地找眼鏡了吧？問題是，這樣的差別，是因為大家太看不起廚師的專業，還是太看得起程式設計師的專業呢？

如果你去買鍋碗瓢盆，你不會問老闆說：「這個盤子裡面有附贈食物嗎？沒有？難道你要叫我自己煮？」那為什麼你去買電腦的時候，卻總是說：「這台電腦裡面有附贈作業系統嗎？沒有？難道你要叫我自己安裝？」安裝作業系統，有什麼困難的呢？似乎確實是滿難的，但老實說，我甚至不記得難在哪。畢竟一台電腦至少也可以用個三五年。每三五年才最多花一兩個小時做一次的事情，誰會記得清楚？隨便煮一鍋湯，花的時間可能就不只一兩個小時了，步驟也沒有比安裝作業系統來得不繁瑣吧。我也不懂作業系統，但是那些自己煮的人，難道個個都是創意分子料理大師嗎？最奇怪的是：如果我自己安裝作業系統，出錯的話，頂多是金錢與時間上的損失。但是如果自己煮東西出錯，如果食物中毒或是瓦斯爆炸，我會死欸。

很多人談論到現代社會的生產模式，都會說什麼，唉呀，因為別人做出來的產品、服務比較便宜，又好用，所以當然就直接用現成的就好啦。所以所有的東西⸺包含思考⸺都可以外包了。姑且不論這是好是壞，如果這個說法真的那麼有道理的話，那你要怎麼解釋還有三成的台灣人不外食呢？這些人真的都是料理大師？還是他們就是喜歡浪費時間生產又貴又不好吃的沒效率料理？不對啊，每次看到那些自己煮的人，幾乎都是說因為外食太貴、太難吃了，才選擇自己煮的。奇怪……現代食品產業的專業化、工業化不是應該讓外食變得比自己煮便宜、好吃得多才對嗎？

也許有人會說，這表示食品業沒有很工業化。那問題就變成是：為什麼食品沒有很工業化？但是我想的問的問題可能比較是：為什麼很多人似乎覺得食品業特別不用工業化？如果一個人說：「自己做衣服太麻煩了！」或是：「自己寫程式太麻煩了！」大家會點頭稱是。這不是機器或廉價勞工能不能替你生產衣服或程式的問題，而是很多人真的沒有很想做衣服、寫程式。可是如果一個人說：「自己煮飯太麻煩了！」雖然很多人也都認同，但是會反駁「不會啊，還好吧？我覺得自己煮很好」的人似乎真的比覺得自己做衣服、自己寫程式很好的人多一些吧？

難道這只是我孤陋寡聞的原因嗎？只聽說過有人提倡，以前的料理，是阿媽的古早味，應該代代相傳。怎麼很少聽說有人提倡跟老一輩學怎麼寫古早年代的 COBOL 程式呢？從這個角度看，似乎反而又像是大家太看不起程式設計師的專業，而太看得起廚師的專業了。但是我又想到一個大家不夠尊重廚師或是太尊重其他人的反例：有人說競選歌曲只花了兩萬多塊，「很便宜」，這句話引起大家的批評。可是新聞每天都在報哪裡有銅板美食，很便宜，怎麼大家就不覺得有問題呢？如果一個政治人物花很多錢去請一個音樂家來創作，你覺得他支持藝術家很好，可是當一個政治人物每天吃高級料理的時候，你怎麼就不覺得他在支持辛苦的廚師、支持料理的藝術，反而覺得他很腐敗？反而你很崇拜買便宜的滷肉飯、便當吃很快的人？到底是怎麼回事？

也許這也可以延伸到性別議題。傳統上很多人認為女性就是要在家庭內負責煮飯的工作。這也就算了。問題是，你為什麼不叫你老婆幫你織所有的衣服呢？那才符合傳統吧？反正都要讓女性做家務了，你為什麼不乾脆順便叫她幫你安裝電腦的作業系統呢？反而你都去百貨公司買現成的西裝，真是成何體統！反而你都去買預裝了作業系統的電腦，這是什麼道理？

其實我也不確定我寫這麼多廢話到底要表達什麼。總之，雖然標題是「我不知道為什麼大家都覺得自己煮飯是很正常的事」，但要表達的絕對不是「我覺得自己煮飯不好」。雖然這應該只是我的某種偏見甚至妄想，但是我總覺得一定有一些粗心的讀者會以為那是這篇文章的主旨。到底哪隻眼睛看到我這樣說了？閱讀能力有問題吧？如果是的話，其實也沒什麼好丟臉的。不是只有你，我自己的閱讀能力也沒多好啊！當然，有些人不是閱讀能力有問題，純粹只是因為他們太喜歡聯想到有用、有道理的地方去。這也是人之常情。問題是我就是喜歡探討沒用、沒道理的東西啊。如果你一直往有用、有道理的方向想，我只會覺得你沒聽懂我想表達的。

我想我只是想抱怨：這一切都不公平！對，我知道，如果你要反駁的話，可以列出千百個「為什麼食物與其他產品不同」的理由。但是你為什麼不肯承認，你就是在歧視呢？那些歧視特定性別、種族、宗教的人，哪個不是能列出千百個理由來合理化他們的行為的？當然，我也沒有想歧視歧視別人的人的意思。「歧視本身並不可怕，可怕的是沒有被挑戰、被視為理所當然的歧視。」雖然我想這樣說，但老實說，如果我看到別人這樣寫，我一定會批評：「這不是廢話嗎？」會有這種反應，是因為我總是忘了兩件重要的事：一、「廢話」的意思就是大多數人都認同的事情，所以大家當然都要寫廢話，畢竟沒有人不想被別人認同。二、雖然對認同的人來說是廢話，但是一定也有很多人是不認同的，那就不算是廢話了。這兩個理由，應該足以拿來合理化任何廢話了吧？